Pakchoi mit Pilzen und Miso
Pakchoi mit einer Mischung aus verschiedenen Pilzen, Karotten und Frühlingszwiebeln in einer herzhaften Soße ist ein leichtes veganes Gericht für warme…
Fenchel-Kartoffelpfanne
Es ist Sommer, auch wenn es sich in Norddeutschland nicht so anfühlt. Da wandern die Gedanken automatisch in den Süden – nach…
Indische Tomatensuppe
Tomaten sind im Sommer eines unserer Lieblingsgemüse. Sie haben Saison und sind voller Geschmack und Frische. Sie gehören bei uns in…
Pappa al pomodoro
Das Rezept für dieses herrliche toskanische Sommergericht ist aus dem Buch „Toskanisches Kochbuch“ der australischen Köchinnen Stephanie Alexander und Maggie…
Pesto aus getrockneten Tomaten
Ein Pesto aus getrockneten Tomaten passt nicht nur zu Pasta hervorragend, auch auf einem leckeren frischen Bauernbrot macht er sich…
Grüner Spargel mit Misobutter
Wir mögen grünen Spargel, wir mögen Misopaste und wir mögen Knoblauch; pochiertes Ei haben wir noch nie gemacht. Also bot…
Kohlrabi meets Couscous
Eigentlich sind wir keine großen Kohlrabi-Fans, zumindest nicht, wenn er gegart wird. Aber, man soll nicht vorschnell urteilen und so haben…
Junger Spitzkohl mit Parmesankarotten
Der Sommer ist in der Gemüseküche die schönste Jahreszeit. Nach und nach kann hiesiges Gemüse geerntet werden und der junge, zarte…
Spargel mediteran
Die Spargelsaison neigt sich nun dem Ende zu und wir haben das letzte Mal in diesem Jahr das köstliche Gemüse…
Spargel-Brot-Salat
Lauwarmer Spargelsalat mit geröstetem Knoblauchbrot: In nur einer Viertelstunde zubereitet und genau das richtige für warme Sommertage. Besser geht es fast nicht.…
Spargel mit Radieschen
Spargel, Spargel, Spargel – wir können davon zur Zeit nicht genug bekommen. Egal ob klassisch mit Hollandaise Sauce, im Salat…
Rhabarbertrifle mit Vanille-Mandelcreme
Ein Trifle ist ein Schicht-für-Schicht-Dessert voller Geschmack. Dieses besteht aus einem Rhabarber-Kompott, einer selbstgemachten Vanille-Mandel-Creme und geschlagener Sahne. Zutaten…
