Hummus steht schon seit Jahrhunderten im Nahen Osten auf dem täglichen Speiseplan und kann ganz einfach selbst aus Kichererbsen und ein paar weiteren Zutaten hergestellt werden. Die Kichererbse ist Lieferant wichtiger Vitamine und Spurenelemente wie Magnesium, Eisen und Zink. Außerdem enthält sie viel Eiweiß und das macht sie besonders für Vegetarier und Veganer zu einer wertvollen Mahlzeit. Zutaten für eine große Portion: 1 Dose Kichererbsen, …

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Was gibt es besseres als ein frischgebackenes Brot als Beilage zu Salaten und Suppen? Die Zutaten für dieses einfache Pfannenbrot hast du wahrscheinlich immer im Haus und du benötigst nur ein paar Minuten, um dieses knusprige, warme Brot nach einem Rezept von Jamie Oliver herzustellen. Wir haben noch etwas Thymian und ein paar Haselnüsse zum Grundrezept hinzugefügt.   Zutaten für 2 Personen: 2 Tassen Mehl, 4 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel …

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Nudeln machen glücklich und selbst gemachte Pasta ist einfach köstlich und ein echtes „i-tüpfelchen“.  Die Herstellung ist gar nicht so aufwendig, wie du vielleicht denkst. Allerdings ist es von Vorteil eine Pastamaschine im Haus zu haben. Pasta lässt sich aber auch mit einer Teigrolle und etwas Muskelkraft herstellen. Dieser Teig ist auch für gefüllte Nudeln wie Ravioli, Tortellini oder Maultaschen hervorragend geeignet. Zutaten für 500 g Teig: …

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